Damastique
Jagdnicker Hirsch
Jagdnicker Hirsch
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Dieser handgeschmiedete Jagdnicker vereint traditionelle Schmiedekunst mit hochwertigen Materialien und präziser Verarbeitung. Die Klinge besteht aus 120 Lagen Damaststahl (1.2842 und 1.5634), wodurch sie nicht nur extrem scharf, sondern auch besonders widerstandsfähig und elastisch ist. Die einzigartige Damastmaserung macht jedes Messer zu einem echten Unikat.
Der Griff, mit den Griffschalen aus Hirschgeweih-Stücken, liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine optimale Balance. Der Griff zeichnet sich durch seine Robustheit und natürliche Farbgebung aus, die perfekt mit der handgefertigten Lederscheide harmoniert. Die Scheide wurde farblich abgestimmt und schützt das Messer zuverlässig, während sie gleichzeitig den stilvollen Charakter des Jagdnickers unterstreicht.
Ob als zuverlässiger Begleiter auf der Jagd, im Outdoor-Bereich oder als besonderes Sammlerstück – dieser Damast-Jagdnicker überzeugt mit Qualität, Design und traditioneller Handwerkskunst. Ein Messer für Kenner und Liebhaber!
Produktdaten:
Gesamtlänge: 215mm
Klingenlänge: 100mm
Klingenbreite: 21mm
Grifflänge: 94mm
Griffmaterial: Hirschgeweih
Klingenstärke: 3mm
Gewicht: 100g
Härte: ca. 58hrc
Die Klinge ist aus den Stählen 1.2842 und 1.5634 gefertigt. Daher ist die Klinge nicht rostfrei. Reinigen Sie das Messer nach jedem Gebrauch unter fließenden Wasser ohne aggressiven Reinigungsmitteln. Trocknen Sie das Messer danach gründlich mit einem Tuch ab. Gegebenenfalls können Sie die Klinge auch etwas ölen.
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Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Woran erkenne ich ein gutes Damastmesser?
An sauberer Damastmaserung, präzisem Schliff, hochwertigem Stahlaufbau und einer ausgewogenen Balance. Bei Damastique kommt echte Werkstattarbeit aus Österreich hinzu.
Was ist Go-Mai und warum ist es sinnvoll?
Go-Mai ist ein mehrlagiger Klingenaufbau: harter Kern für Schärfe, zähere Außenlagen für Robustheit. Das ergibt schnitthaltige, alltagstaugliche Klingen.
Gyuto oder Santoku – welche Form passt zu mir?
Gyuto: vielseitiger Allrounder mit spitzerer Form, ideal für Fleisch & Gemüse.Santoku: flacherer Schnittverlauf, top für präzise Würfel und Scheiben – besonders bei Gemüse.
Wie pflege ich mein Damastmesser richtig?
Von Hand reinigen, sofort trockenwischen, gelegentlich leicht ölen und auf Holz-/Kunststoffbrettern schneiden. Trocken und sicher lagern (Leiste, Scheide, Block).
Darf ein Damastmesser in die Spülmaschine?
Nein. Hitze, Chemie und Reibung können Klinge und Griff schädigen. Bitte immer von Hand spülen.
Welchen Schleifwinkel soll ich nutzen?
Als Richtwert bewährt sich ein Winkel von ca.15–20°pro Seite. Details findest du auf der jeweiligen Produktseite.
Bietet ihr einen professionellen Messer-Service an?
Ja. Wir schärfen materialgerecht nach – passend zu unseren handgeschmiedeten Klingen: -> Kontakt
Gibt es Schmiedekurse, um ein eigenes Messer zu fertigen?
Ja. In unserer Werkstatt in der Steiermark lernst du Schmieden, Härten und Schleifen:
-> Schmiedekurs
Was unterscheidet Damastique von anderen Anbietern?
Handgeschmiedete Damastmesser aus Österreich, gelebte Handwerkskunst, ausgewählte Materialien und klare Beratung – von Klingenform bis Pflege.
Nicht sicher, welches Damastmesser passt?
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