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Damastique

Kl. Allrounder White Liner

Kl. Allrounder White Liner

Normaler Preis 249,00 €
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Kl. Allrounder White Liner – kompaktes handgeschmiedetes Messer mit feiner Geometrie und klarer Linienoptik

Das kl. Allrounder White Liner ist ein kompaktes handgeschmiedetes Messer für feine Schneidarbeiten und vielseitige Alltagsaufgaben in der Küche. Durch seine schlanke Form, das geringe Gewicht und die ausgewogene Geometrie bietet es ein direktes, präzises Schnittgefühl und liegt angenehm leicht in der Hand.

Die Klinge besteht aus 1.2842 und reinem Nickel. Mit 5 Lagen, 145 mm Klingenlänge, 31 mm Klingenbreite und 1,6 mm Klingenstärke ist das Messer auf saubere Schnitte, gute Kontrolle und eine feine Führung ausgelegt. Das Gewicht von 64 g sorgt für ein besonders leichtes und agiles Handling.

Die Härte von ca. 60 HRC unterstützt eine gute Schärfe und präzise Schneidleistung. Der Griff aus Nuss verleiht dem Messer eine warme, natürliche Optik und rundet den hochwertigen Gesamteindruck ab.

Das kl. Allrounder White Liner ist die richtige Wahl für alle, die ein handgeschmiedetes Messer mit kompakter Form, feiner Geometrie und markanter Linienoptik suchen.

  • Name: kl. Allrounder White Liner

  • Lagen: 5

  • Gesamtlänge: 270 mm

  • Klingenlänge: 145 mm

  • Klingenbreite: 31 mm

  • Klingenstärke: 1,6 mm

  • Härte: ca. 60 HRC

  • Gewicht: 64 g

  • Grifflänge: 125 mm

  • Griffmaterial: Nuss

  • Klingenmaterial: 1.2842, reiner Nickel

  • Eigenschaft: nicht rostfrei

Reinigen Sie das Messer nach jedem Gebrauch unter fließenden Wasser ohne aggressiven Reinigungsmitteln. Trocknen Sie das Messer danach gründlich mit einem Tuch ab. Gegebenenfalls können Sie die Klinge auch etwas ölen.

Kl. Allrounder White Liner

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Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Woran erkenne ich ein gutes Damastmesser?

An sauberer Damastmaserung, präzisem Schliff, hochwertigem Stahlaufbau und einer ausgewogenen Balance. Bei Damastique kommt echte Werkstattarbeit aus Österreich hinzu.

Was ist Go-Mai und warum ist es sinnvoll?

Go-Mai ist ein mehrlagiger Klingenaufbau: harter Kern für Schärfe, zähere Außenlagen für Robustheit. Das ergibt schnitthaltige, alltagstaugliche Klingen.

Gyuto oder Santoku – welche Form passt zu mir?

Gyuto: vielseitiger Allrounder mit spitzerer Form, ideal für Fleisch & Gemüse.Santoku: flacherer Schnittverlauf, top für präzise Würfel und Scheiben – besonders bei Gemüse.

Wie pflege ich mein Damastmesser richtig?

Von Hand reinigen, sofort trockenwischen, gelegentlich leicht ölen und auf Holz-/Kunststoffbrettern schneiden. Trocken und sicher lagern (Leiste, Scheide, Block).

Darf ein Damastmesser in die Spülmaschine?

Nein. Hitze, Chemie und Reibung können Klinge und Griff schädigen. Bitte immer von Hand spülen.

Welchen Schleifwinkel soll ich nutzen?

Als Richtwert bewährt sich ein Winkel von ca.15–20°pro Seite. Details findest du auf der jeweiligen Produktseite.

Bietet ihr einen professionellen Messer-Service an?

Ja. Wir schärfen materialgerecht nach – passend zu unseren handgeschmiedeten Klingen: -> Kontakt

Gibt es Schmiedekurse, um ein eigenes Messer zu fertigen?

Ja. In unserer Werkstatt in der Steiermark lernst du Schmieden, Härten und Schleifen:

-> Schmiedekurs

Was unterscheidet Damastique von anderen Anbietern?

Handgeschmiedete Damastmesser aus Österreich, gelebte Handwerkskunst, ausgewählte Materialien und klare Beratung – von Klingenform bis Pflege.

Nicht sicher, welches Damastmesser passt?

Buche kostenlose Beratung– telefonisch oder per Mail.