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Damastique

Schmiedekurs Küchenmesser

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499,00 €
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Schmiedekurs – Schmiede dein eigenes Messer


Tauche ein in die Welt des traditionellen Handwerks und schmiede dein eigenes, hochwertiges Messer – Schritt für Schritt, mit Feuer, Hammer und Herzblut.


In unserem 2-tägigen Wochenendkurs lernst du die Grundlagen der Schmiedekunst und fertigst unter Anleitung dein individuelles Messer – ein echtes Unikat, das du am Ende natürlich mit nach Hause nimmst.


Was dich erwartet:

• Zwei intensive Tage voller Handwerk, Wissen & Erfahrung

• Einführung in Materialkunde, Schmiedetechniken und Wärmebehandlung

• Schmieden, Härten, Schleifen und Montieren deiner Klinge

• Griffmaterial inklusive 

• Personalisierte Messerbox zur stilvollen Aufbewahrung inklusive

• Bei Wahl eines Jagdmessers: inklusive passender handgefertigter Lederscheide

• Arbeiten mit persönlicher Betreuung pro Kurs maximal 2 Teilnehmer 

• Keine Vorkenntnisse notwendig


Preis: ab 499 Euro

Dauer: 2 Tage 

Ort: 8712 Niklasdorf Österreich

Hinweis zur Buchung:

Die Kurstermine werden individuell abgestimmt.

Bitte sende uns eine Terminanfrage über das Kontaktformular, und wir melden uns zeitnah mit verfügbaren Kurstermine.

Schmiedekurs Küchenmesser

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Schmiedekurs Jagdmesser
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Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Woran erkenne ich ein gutes Damastmesser?

An sauberer Damastmaserung, präzisem Schliff, hochwertigem Stahlaufbau und einer ausgewogenen Balance. Bei Damastique kommt echte Werkstattarbeit aus Österreich hinzu.

Was ist Go-Mai und warum ist es sinnvoll?

Go-Mai ist ein mehrlagiger Klingenaufbau: harter Kern für Schärfe, zähere Außenlagen für Robustheit. Das ergibt schnitthaltige, alltagstaugliche Klingen.

Gyuto oder Santoku – welche Form passt zu mir?

Gyuto: vielseitiger Allrounder mit spitzerer Form, ideal für Fleisch & Gemüse.Santoku: flacherer Schnittverlauf, top für präzise Würfel und Scheiben – besonders bei Gemüse.

Wie pflege ich mein Damastmesser richtig?

Von Hand reinigen, sofort trockenwischen, gelegentlich leicht ölen und auf Holz-/Kunststoffbrettern schneiden. Trocken und sicher lagern (Leiste, Scheide, Block).

Darf ein Damastmesser in die Spülmaschine?

Nein. Hitze, Chemie und Reibung können Klinge und Griff schädigen. Bitte immer von Hand spülen.

Welchen Schleifwinkel soll ich nutzen?

Als Richtwert bewährt sich ein Winkel von ca.15–20°pro Seite. Details findest du auf der jeweiligen Produktseite.

Bietet ihr einen professionellen Messer-Service an?

Ja. Wir schärfen materialgerecht nach – passend zu unseren handgeschmiedeten Klingen: -> Kontakt

Gibt es Schmiedekurse, um ein eigenes Messer zu fertigen?

Ja. In unserer Werkstatt in der Steiermark lernst du Schmieden, Härten und Schleifen:

-> Schmiedekurs

Was unterscheidet Damastique von anderen Anbietern?

Handgeschmiedete Damastmesser aus Österreich, gelebte Handwerkskunst, ausgewählte Materialien und klare Beratung – von Klingenform bis Pflege.

Nicht sicher, welches Damastmesser passt?

Buche kostenlose Beratung– telefonisch oder per Mail.

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