Damastique
Allrounder White Liner
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Allrounder White Liner – handgeschmiedetes Messer mit feiner Geometrie und klarer Linienoptik
Das Allrounder White Liner ist ein leichtes handgeschmiedetes Messer für präzise Schneidarbeiten und ein besonders direktes Handling. Die feine Klingenform, das geringe Gewicht und die markante Linienoptik machen es zu einem vielseitigen Allrounder für den Küchenalltag.
Die Klinge besteht aus 1.2842 und reinem Nickel. Dadurch entsteht ein klarer, kontrastreicher Liner-Look mit charakterstarker Zeichnung. Mit 5 Lagen, einer Klingenlänge von 175 mm und einer sehr feinen Klingenstärke von 1,4 mm ist das Messer auf sauberes, kontrolliertes Schneiden ausgelegt.
Durch das Gewicht von 97 g liegt das Messer angenehm leicht in der Hand und eignet sich besonders für alle, die eine feine, agile Schnittführung bevorzugen. Die Härte von ca. 60 HRC unterstützt eine gute Schärfe und präzise Schneidleistung. Der Nussgriff verleiht dem Messer eine warme, natürliche Optik und sorgt für ein ausgewogenes Griffgefühl.
Das Allrounder White Liner ist die richtige Wahl für alle, die ein handgeschmiedetes Messer mit schlanker Geometrie, feinem Schnittgefühl und markanter Optik suchen.
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Name: Allrounder White Liner
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Lagen: 5
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Gesamtlänge: 295 mm
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Klingenlänge: 175 mm
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Klingenbreite: 36 mm
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Klingenstärke: 1,4 mm
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Härte: ca. 60 HRC
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Gewicht: 97 g
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Grifflänge: 120 mm
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Griffmaterial: Nuss
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Klingenmaterial: 1.2842, reiner Nickel
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Eigenschaft: nicht rostfrei
Reinigen Sie das Messer nach jedem Gebrauch unter fließenden Wasser ohne aggressiven Reinigungsmitteln. Trocknen Sie das Messer danach gründlich mit einem Tuch ab. Gegebenenfalls können Sie die Klinge auch etwas ölen.
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Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Woran erkenne ich ein gutes Damastmesser?
An sauberer Damastmaserung, präzisem Schliff, hochwertigem Stahlaufbau und einer ausgewogenen Balance. Bei Damastique kommt echte Werkstattarbeit aus Österreich hinzu.
Was ist Go-Mai und warum ist es sinnvoll?
Go-Mai ist ein mehrlagiger Klingenaufbau: harter Kern für Schärfe, zähere Außenlagen für Robustheit. Das ergibt schnitthaltige, alltagstaugliche Klingen.
Gyuto oder Santoku – welche Form passt zu mir?
Gyuto: vielseitiger Allrounder mit spitzerer Form, ideal für Fleisch & Gemüse.Santoku: flacherer Schnittverlauf, top für präzise Würfel und Scheiben – besonders bei Gemüse.
Wie pflege ich mein Damastmesser richtig?
Von Hand reinigen, sofort trockenwischen, gelegentlich leicht ölen und auf Holz-/Kunststoffbrettern schneiden. Trocken und sicher lagern (Leiste, Scheide, Block).
Darf ein Damastmesser in die Spülmaschine?
Nein. Hitze, Chemie und Reibung können Klinge und Griff schädigen. Bitte immer von Hand spülen.
Welchen Schleifwinkel soll ich nutzen?
Als Richtwert bewährt sich ein Winkel von ca.15–20°pro Seite. Details findest du auf der jeweiligen Produktseite.
Bietet ihr einen professionellen Messer-Service an?
Ja. Wir schärfen materialgerecht nach – passend zu unseren handgeschmiedeten Klingen: -> Kontakt
Gibt es Schmiedekurse, um ein eigenes Messer zu fertigen?
Ja. In unserer Werkstatt in der Steiermark lernst du Schmieden, Härten und Schleifen:
-> Schmiedekurs
Was unterscheidet Damastique von anderen Anbietern?
Handgeschmiedete Damastmesser aus Österreich, gelebte Handwerkskunst, ausgewählte Materialien und klare Beratung – von Klingenform bis Pflege.
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